澠池縣市場監(jiān)管部門開展夜市食品安全專項整治行動

　　“您好，我們是澠池縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員，這是我的執(zhí)法證件，現(xiàn)依法對您經(jīng)營的餐飲店進行食品安全檢查，請您配合……”5月12日晚，針對轄區(qū)夜市、大排檔的食品安全專項整治行動正在進行中。

　　隨著夏季的來臨，露天美食、夜市燒烤等餐飲經(jīng)營進入消費旺季。為進一步規(guī)范夜市餐飲食品經(jīng)營秩序，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”，近日，河南省澠池縣市場監(jiān)管局組織開展夜市食品安全專項整治行動。

　　執(zhí)法人員重點圍繞夜市經(jīng)營者有無取得經(jīng)營許可證、后廚環(huán)境衛(wèi)生、原料進貨查驗、餐具清洗消毒、制止餐飲浪費、餐廚垃圾分類處置、人員健康管理、餐飲食品加工制作等為重點檢查內(nèi)容。針對夜市經(jīng)營中使用的冷凍肉類，執(zhí)法人員督促經(jīng)營者必須履行進貨查驗和索證索票義務(wù)，確保各類食材進貨渠道來源合法。

　　在執(zhí)法檢查過程中，執(zhí)法人員現(xiàn)場宣貫《中華人民共和國食品安全法》《河南省食品小作坊、小經(jīng)營店和小攤點管理條例》等相關(guān)法律法規(guī)知識，督促夜市經(jīng)營主體強化食品安全主體責(zé)任，落實食品安全管理制度，增強食品安全守法意識。

　　截至目前，先后出動執(zhí)法人員86人次，檢查夜市食品經(jīng)營戶47家，責(zé)令整改6家，立案查處1家。下一步，該局將繼續(xù)強化夜市食品安全整治力度，提升食品安全監(jiān)管水平，促進澠池夜市經(jīng)濟健康有序發(fā)展。（劉麗娜）